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Cantalupi Rosato Visualizza ingrandito

CANTALUPI ROSATO - CONTI ZECCA IGT Salento Rosato

Nuovo

7,50 €

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Diraspatura e pigiatura soffice. Fermentazione in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata.

Macerazione per 36-48 ore a temperatura controllata. Maturazione in vasche di cemento rivestite di resine epossidiche alimentari.

Varietà: 80% Negroamaro, 20% Malvasia nera di Lecce

Comune di produzione: Salice Salentino (LE)

Natura del terreno: di origine alluvionale, medio impasto con zone tendenti al calcareo

Sistema di allevamento: Cordone Speronato

Densità di impianto: 4.500/5.000 piante per Ha

Resa per ettaro: 110 q.li di uva

Capacità di invecchiamento: 1-2 anni

Caratteristiche organolettiche colore: Vivo, con riflesso violaceo ricco e brillante


Bouquet: Di frutta matura

Sapore: Fresco, armonico e sapido. Si apprezza la prugna matura

Temperatura di servizio: Servire a circa 12°C

Colore Rosè
Weight 1 Kg

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